Two Spice ist ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 entwickeln wir einzigartige Konzepte und Marken. Yooji's lässt sich von der vielfältigen Küche Japans inspirieren und bietet Sushi-Kreationen, Suppen und hausgemachte Mochis. Werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert.
Aufgaben
- Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
- Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
- Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
- Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
- Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
- Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
- Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
- Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
- Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
- Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
- Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Unser Angebot
Ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst.
Bist du Teil dieses Unternehmens?
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Über uns
Das Team
Werde Teil eines Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert.